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苹果手机设置短信不显示在屏幕上的步骤如下。
1、打开苹果手机，找到“设置”图标，点击进入设置页面。
2、在设置菜单中找到“通知”选项，点击进入通知设置页面，通知设置页面中有所有应用程序的通知设置选项，找到“信息”选项，点击进入短信通知设置页面。
3、在短信通知设置页面中，找到“显示预览”选项，将其设置为“解锁时”或“从不”，即可让短信不在锁屏界面上显示具体内容，设置为解锁时，只有在解锁手机后，才能看到短信内容；设置为“从不”，则无论手机是否解锁，都不会显示短信内容。
需要注意的是，不同的系统版本操作可能会有所不同，如有任何疑问或操作遇到困难，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。